तिसऱ्या त्रैमासिकासाठी (२७व्या आठवड्यापासून ४०व्या आठवड्यापर्यंत) गरोदर महिलांसाठी महाराष्ट्रीयन शाकाहारी आहारयोजना
(आयुर्वेदिक तत्त्वे आणि आधुनिक आहारशास्त्र यांचा आधार)
तिसऱ्या त्रैमासिकासाठी ७ दिवसांचा आहार
दिवस १
- नाश्ता: साबुदाणा खिचडी आणि दही
- कसं बनवायचं: साबुदाणा शिजवून शेंगदाणे, आलं आणि बटाटा घालून खिचडी तयार करा. दही घ्या.
- टीप: साबुदाणा मऊ करुन खा, कडक नको.
- मधल्या वेळेत: आवळ्याचा रस
- कसं बनवायचं: आवळा रस काढून गुळ मिसळा.
- दुपारचे जेवण: गव्हाच्या पिठाचे भाकरी आणि वरण
- कसं बनवायचं: गव्हाच्या पीठाची भाकरी आणि तूर डाळ वरण तयार करा.
- सायंकाळी: फळांचा सॅलड
- पपई, सफरचंद, संत्रा आणि ड्रायफ्रूट्स घालून सॅलड करा.
- रात्रीचे जेवण: मुग डाळीचा खिचडी आणि काकडी रायता
- मुग डाळ व तांदूळ एकत्र करून खिचडी तयार करा. काकडी रायता सोबत घ्या.
दिवस २
- नाश्ता: थालीपीठ आणि लोणी
- कसं बनवायचं: थालीपीठात ज्वारीचे, गव्हाचे आणि बाजरीचे पीठ एकत्र करून तयार करा. लोणी सोबत खा.
- मधल्या वेळेत: ताजं नारळ पाणी
- दुपारचे जेवण: पालक पातळ भाजी आणि ज्वारी भाकरी
- कसं बनवायचं: पालकाची भाजी बेसन घालून शिजवा. ज्वारी भाकरीसोबत खा.
- सायंकाळी: राजगिरा लाडू
- कसं बनवायचं: राजगिरा गुळाच्या पाकात मिसळून लाडू बनवा.
- रात्रीचे जेवण: चवळीची भाजी आणि थोडासा भात
- चवळीची भाजी शिजवून तूप घालून खा. सोबत भात घ्या.
दिवस ३
- नाश्ता: उपमा आणि कोथिंबीर
- कसं बनवायचं: रवा तुपात भाजून भाज्या घालून शिजवा. वरून कोथिंबीर घाला.
- मधल्या वेळेत: गाजर आणि सफरचंदाचा रस
- गाजर आणि सफरचंद एकत्र करून रस काढा.
- दुपारचे जेवण: दाल कढ़ी आणि वाफवलेली भाजी
- तूर डाळ शिजवून ती कढी बनवा, सोबत वाफवलेल्या भाज्या घ्या.
- सायंकाळी: रायटासोबत आलं-लसूण चटणी
- ताज्या भाज्या आणि रायता चटणीसोबत खा.
- रात्रीचे जेवण: पनीर भुर्जी आणि भाकरी
- कसं बनवायचं: पनीर मसल्सहून भुर्जी बनवून भाकरीसोबत खा.
दिवस ४
- नाश्ता: साबुदाण्याचे थालीपीठ
- साबुदाणा, आलं, हिंग, आणि तिखट घालून थालीपीठ तयार करा.
- मधल्या वेळेत: पेरू किंवा पपई
- ताजं पेरू किंवा पपई खा, हवे असल्यास थोडं गूळ घालू शकता.
- दुपारचे जेवण: मुलायम भाजी आणि भाकरी
- भाजीच्या तुकड्यांसोबत साजूक तुपात भाजून भाकरीसोबत खा.
- सायंकाळी: पक्वान्न
- खजूर, गूळ आणि बदामाच्या मिश्रणाने बनवलेला पक्वान्न खा.
- रात्रीचे जेवण: शाकाहारी बिर्याणी
- भाजींशी शिजवलेली शाकाहारी बिर्याणी बनवा.
दिवस ५
- नाश्ता: पोहे आणि शेंगदाण्यांची चटणी
- कसं बनवायचं: पोहे शिजवून त्यात शेंगदाण्यांची चटणी आणि कढीपत्ता घालून खा.
- मधल्या वेळेत: आलं आणि लिंबू पानी
- आलं आणि लिंबू घालून पाणी प्या.
- दुपारचे जेवण: उडीद डाळ आणि पालक भाजी
- उडीद डाळ आणि पालकाची भाजी साजूक तूपात तयार करा.
- सायंकाळी: पपई आणि फळांचा सॅलड
- पपई, संत्रा, पेरू आणि सफरचंद यांचे सॅलड करा.
- रात्रीचे जेवण: बाजरीचा पुलाव
- बाजरीमध्ये भाज्या, मसाले आणि तूप घालून पुलाव बनवा.
दिवस ६
- नाश्ता: ठेपली आणि भाजी
- कसं बनवायचं: मेथी किंवा कोथिंबीर घालून ठेपली बनवून भाजीसोबत खा.
- मधल्या वेळेत: संगठित नाचणी पीठ चहा
- नाचणी पीठ, आले, आणि चहा बनवून प्या.
- दुपारचे जेवण: आलं-लसूण डाळ
- तूर डाळ शिजवून आलं आणि लसूण घालून तयार करा.
- सायंकाळी: राजगिरा शिरा
- राजगिरा शिरा गुळ आणि दूध घालून तयार करा.
- रात्रीचे जेवण: पनीर मटार करी आणि भाकरी
- पनीर मटारच्या कढीमध्ये शिजवून भाकरीसोबत खा.
दिवस ७
- नाश्ता: गव्हाची पिठाची भाकरी आणि लोणी
- कसं बनवायचं: गव्हाच्या पिठाची भाकरी लोणी सोबत खा.
- मधल्या वेळेत: ताजं नारळ पाणी
- दुपारचे जेवण: तुळशीच्या पातळ भाजी आणि भात
- तुळशीची पातळ भाजी शिजवून भात खा.
- सायंकाळी: पिकलेली बटाट्यांची चाट
- बटाट्याचे छोटे तुकडे उकडून त्यात चाट मसाला घालून चाट तयार करा.
- रात्रीचे जेवण: शिरा आणि भाजी
- शिरा आणि साधी भाजी जरा तेलात शिजवून खा.
टीप:
- प्रथिने: डाळी, कडधान्ये, पनीर.
- लोह: पालक, गुळ, पर्णफुलांची भाज्या.
- कॅल्शियम: नाचणी, दूध, दही.
- फॉलिक अॅसिड: पालेभाज्या, आहारातील फळे.
